Aula
programadas dos dias 29 e 30 de junho
Origem
da Festa Junina
Existem
duas explicações para a origem do termo "festa junina". A
primeira explica que surgiu em função das festividades,
principalmente religiosas, que ocorriam, e ainda ocorrem, durante o
mês de junho. Estas festas eram, e ainda são, em homenagem a três
santos católicos: São João, São Pedro e Santo Antônio. Outra
versão diz que o nome desta festa tem origem em países católicos
da Europa e, portanto, seriam em homenagem apenas a São João. No
princípio, a festa era chamada de Joanina.
De
acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil
pelos portugueses, ainda durante o período colonial (época em que o
Brasil foi colonizado e governado por Portugal).
Nesta
época, havia uma grande influência de elementos culturais
portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a
dança marcada, característica típica das danças nobres e que, no
Brasil, influenciou muito as típicas quadrilhas. Já a tradição de
soltar fogos de artifício veio da China, região de onde teria
surgido a manipulação da pólvora para a fabricação de fogos. Da
península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em
Portugal e na Espanha.
Todos
estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se
aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros
e imigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando
características particulares em cada uma delas.
Festas
Juninas no Nordeste
Embora
sejam comemoradas nos quatro cantos do Brasil, na região Nordeste as
festas ganham uma grande expressão. O mês de junho é o momento de
se fazer homenagens aos três santos católicos: São João, São
Pedro e Santo Antônio. Como é uma região onde a seca é um
problema grave, os nordestinos aproveitam as festividades para
agradecer as chuvas raras na região, que servem para manter a
agricultura
Além
de alegrar o povo da região, as festas representam um importante
momento econômico, pois muitos turistas visitam cidades nordestinas
para acompanhar os festejos. Hotéis, comércios e clubes aumentam os
lucros e geram empregos nestas cidades. Embora a maioria dos
visitantes seja de brasileiros, é cada vez mais comum encontrarmos
turistas europeus, asiáticos e norte-americanos que chegam ao Brasil
para acompanhar de perto estas festas.
Comidas típicas Como o mês de junho é a época da colheita do
milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às
festividades, são feitos deste alimento. Pamonha, cural de milho
verde, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca, bolo de milho são
apenas alguns exemplos.
Além
das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época:
arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bom-bocado, broa de
fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e
muito mais.
Principais tradições As tradições fazem parte das comemorações.
O mês de junho é marcado pelas fogueiras, que servem como centro
para a famosa dança de quadrilhas. Os balões também compõem este
cenário, embora cada vez mais raros em função das leis que proíbem
esta prática, em função dos riscos de incêndio que representam.
No
Nordeste, ainda é muito comum a formação dos grupos festeiros.
Estes grupos ficam andando e cantando pelas ruas das cidades. Vão
passando pelas casas, onde os moradores deixam nas janelas e portas
uma grande quantidade de comidas e bebidas para serem degustadas
pelos festeiros.
Já
na região Sudeste é tradicional a realização de quermesses. Estas
festas populares são realizadas por igrejas, colégios, sindicatos e
empresas. Possuem barraquinhas com comidas típicas e jogos para
animar os visitantes. A dança da quadrilha, geralmente ocorre
durante toda a quermesse.
Como
Santo Antônio é considerado o santo casamenteiro, são comuns as
simpatias para mulheres solteiras que querem se casar. No dia 13 de
junho, as igrejas católicas distribuem o “pãozinho de Santo
Antônio”. Diz a tradição que o pão bento deve ser colocado
junto aos outros mantimentos da casa, para que nunca ocorra a falta.
As mulheres que querem se casar, diz a tradição, devem comer deste
pão.
Responda
1)
Onde surgiram as primeiras festas juninas? E como eram chamadas?
2)
Quais os três santos homenageados nas festas juninas?
3)
Qual o povo trouxe as primeiras festas juninas para o Brasil?
4)
Três países enfuienciaram nos elementos culturais das festas
juninas. m que cada país colaborou?
5)
Como e por que a festa junina é comemorada no Nordeste?
6)
O que são quermesses?
7)
Qual dos três santos é considerado casamenteiro?
8)
Peça ajuda para sua mãe ou seu pai ou seus avós para fazer uma
simpatia de São João.
9
) Receita
1
copo (250 ml) de açucar
1
copo (250 ml) de água
1
copo (- 2 dedos) de óleo
3
ovos
1
pitada de sal
1
xícara (café) de leite
2
colheres (sopa) fermento para pão
1
kilo de farinha de trigo
MODO
DE PREPARO
Bater
no liquidificador os ovos, óleo, água, açúcar,
leite e o fermento se for de tablete, caso seja granulado (seco)
acrescente ele a farinha de trigo.
Coloque
o liquido já batido em uma travessa e acrescente a farinha de trigo
aos poucos até desgudar da vasilha.
Mas
atenção, a massa não deve ser sovada, o ponto certo é quando
ainda gruda um pouco nas mãos, caso coloque muita farinha,
acrescente um pouquinho de água.
Com
um pouco de farinha nas mãos, faça as bolinhas
Coloque
em uma assadeira untada e deixe crescer até dobrar de volume.
Asse
em forno quente.
